日本北海道昆布乾系列

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HK$69.00
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呢款絕對係日本人屋企必定會備註嘅食材🤩

無論係煲湯、滷、配菜等等都會用到㗎!

依家有三款唔同嘅昆布可以揀呀🔥


A.利尻昆布

熬出來的高湯顏色清透色澤清澄,沒有海腥味、味道清淡優雅,適合做高湯~利尻昆布的肉質較硬實、相當耐煮,是許多高級日本料理餐廳必備的高湯食材;也經常製成醋漬昆布或昆布片等加工食品

 

B.日高昆布

價格相當親民,肉質較軟耐煮,適合煮物或是直接加熱食用,產自北海道日高地區,因價格低廉,是比較大眾化的昆布。日高昆布的形狀較細長,煮出的高湯風味淡雅;因為口感柔軟、易熟,也很適合做成海帶卷和昆布佃煮!

 

C.道南昆布

真昆布僅在北海道函館附近濱海地區採收,品質優、產量少故價格高。真昆布肉質肥厚,煮出的高湯顏色相當清澈、香氣淡雅柔和、口味細緻甘甜,能夠帶出食材原味;因而被稱作「昆布中的昆布」、「昆布之王」。

 

✅防治甲狀腺腫  ✅降血壓    ✅降脂   ✅抑制腫瘤  ✅提升免疫力

✅降血糖:海帶中含有60%的巖藻多糖,是極好的食物纖維,糖尿病患者食用後,能減緩胃排空和食物通過小腸的時間,如此,即使在胰島素分泌量減少的情況下,血糖含量也不會上升,而達到治療糖尿病的目的。

✅利尿、消腫

✅預防心(腦)血管病:海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,減少血管硬化,預防心血管疾病

✅除乳腺增生:海帶中大量的碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,改善內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。

✅減肥:海帶含有大量的膳食纖維

✅抗老:海帶富含鈣元素與碘元素,有助合成甲狀腺素。


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