呢款漬蛋黃係我近期最愛！只需兩樣材料，放喺雪櫃等佢「變身」就食得。蛋黃吸收咗昆布嘅海洋鮮味，口感變得軟糯濃稠，送飯一流！

【材料準備】

  • 日本雞蛋：數隻（取蛋黃）
  • Kurakon 鹽昆布：適量
  • 熱白飯：一碗
  • 青海苔/芝麻：少許（裝飾用）

    【製作步驟】
  1. 鋪底： 在平盤鋪上保鮮紙，抓取少量鹽昆布分成小堆。
  2. 置蛋： 將蛋黃小心地放在昆布堆上。
  3. 覆蓋： 在蛋黃表面再灑上少許鹽昆布。

  4. 冷藏： 用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 6-24 小時。

    小貼士：冷藏 6 小時會有流心感，24 小時則會像軟糖般彈牙！

  5. 享用： 放在熱騰騰的飯上，加入青海苔即可。