日本製HikariMiso鹽麴魔法調味料 580ml

日本製HikariMiso鹽麴魔法調味料 580ml

HK$45.00
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嘩,低至$45/枝‼️
🌟五星級飯店主廚無話你知~#日本朋友推薦!
好多餐廳都用緊嘅秘密武器🕋
🪄有【#魔法調味料】之稱嘅調味料!
日本主婦的好幫手💪🏻💪🏻 #有益又用途多多
🎌100%日本國產大米原料發酵而成🎌

🤔💭鹽麴是甚麼?
鹽麴是由米、麴菌和鹽的發酵產品,和醬油的發酵過程類似,都必須經由兩階段發酵。第一階段是米與麴菌經固態發酵為米麴;第二階段米麴加入鹽、水經液態發酵為「鹽麴」。

「鹽麴」特點❗
✅ 富含維他命B及乳酸菌,有助於腸胃道健康、防衰老及抗疲勞等。
✅ 只需一匙鹽麴,即能提鮮、提香、提甘甜,口味更好更豐富。
✅ 可篩選益菌,抑制有害菌。米麴加鹽、水發酵時,腐敗菌、病原菌無法生長,但是耐鹽的好菌能夠生長。
✅ 發酵過程也會產生蘋果酸、檸檬酸、乳酸、醋酸等代謝物,有益身體。

💡如何使用呢⁉️
 〖可醃肉〗👉🏻省去準備多種調味料的困擾,加一些在需醃製的肉品上,不但快速入味,肉質更軟嫩、帶出食材的自然鮮甜。
〖可作為食鹽替代品〗👉🏻燉煮、熱炒、沾醬、冷盤時各種調味!
〖可醃漬蔬菜〗👉🏻蘿蔔、菜心、小黃瓜、白菜、椰菜...等,輕易做出達人等級爽口漬物。
👉🏻亦可用作整麵包、蛋糕時調味。
 
✨ 用於醃漬豬肉、雞肉、魚類時,蛋白質分解酵素後,能幫助提出食材的香醇美味及層次。
✨ 只需在肉類、魚類塗抹上薄薄一層,然後放置於冰箱一晚醃漬入味,隔天小火烹飪即可! 
✨ 有別於食鹽,鹹度偏低且溫和。
❌ 天然發酵無任何化學添加物、純素。




◾產地:日本長野縣
◾賞味期限:出廠日起計365天
◾保存方法:開封前陰涼處常溫保存,開封後冷藏即可。
◾成分:大米(國產)、米麴菌
◾營養成分(每100g計):
能量...170kcal
蛋白質...2.6g 
脂質...0.4g 
碳水化合物...38.9g 
鹽當量...8.6g
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