大家聽過手指食物未呢？

手指食物🖐🏻是指任何能用手拿起來吃、適合手抓，讓孩子可以練習自行用餐、練習一口量的食物，都算是手指食物。

 食物的性狀最好軟一點、容易吞食，尺寸大約為寶寶的手指大小👶🏻（符合寶寶可拿起的大小）

 

而除了寶寶外，因為製作過程簡單，家長更可用這些食物食譜與小朋友一起製作👦🏻👧🏻

亦是週末在家與孩子的互動活動之一，讓孩子感受到煮食的樂趣之餘🥞也明白食物得來不易的製作過程

這些食物由於是為寶寶而設，所以成分也十分健康，營養豐富，自己製作做小食也是不錯的想法👍🏻

 

 

 

1.蛋黃溶豆 (7M+)

食材：蛋黃3個、奶粉16g、檸檬汁

步驟：

1. 蛋黃蛋清分離，蛋黃加入幾滴檸檬汁打發至體積變大，蛋黃濃稠發白狀

2. 奶粉過篩，加入已打發的蛋黃中，用矽膠刮刀用翻炒的手法攪拌至奶粉完全溶解沒有結塊，裝入裱花袋。

3. 在烤盤上烤箱墊好牛油紙，在牛油紙上擠滿一粒一粒

4. 提前預熱烤箱5分鐘，95度烤50分鐘

5. 完成

 

 

 

2.胡蘿蔔蘋果手指條 (7M+)

食材：胡蘿蔔30g、麵粉40g、蘋果50g、雞蛋1個

步驟：

1. 將胡蘿蔔、蘋果、雞蛋放入攪拌機打至泥狀

2. 然後把泥狀狀態的胡蘿蔔、蘋果、雞蛋與麵粉充分混合

3. 把碗刷油後倒入(2)，包上保解膜，保解膜記得扎一小孔

4. 大火蒸20分鐘，然後熄火燜5分鐘，冷卻後切成條狀

5. 完成

 

 

 

3.南瓜鬆餅 (7M+)

食材：南瓜50g、低筋麵粉50g、蛋黃1個、水/配方奶 60ml

步驟：

1. 南瓜上鍋蒸熟

2. 南瓜蒸熟後，放入攪拌機與蛋黃攪拌均混

3. 加入水/配方奶至(2)，再少量多次加入低筋麵粉，用料理棒攪打至流質狀(類似乳酪狀態)

4. 用勺子把(3)攤入鍋中，表面凝固冒泡就可以翻面，再等待另一面凝固

5. 完成

 

 

 

4. 紅棗山藥蒸糕 (7M+)

食材：山藥100g、紅棗6粒、雞蛋1個、奶粉 1勺

步驟：

1. 紅棗去核，山藥去皮，洗淨切塊

2. 所有倒入攪拌機，由於山藥濕度較大，因此可以加入一勺奶粉，攪拌成糊狀

3. 把碗刷油後倒入(2)，包上耐高溫保解膜或蓋上盤子

4. 中火蒸20分鐘，冷卻後切成塊狀

5. 完成

 

 

 

5. 山藥豬肉丸(8M+)

食材：山藥 半根、檸檬汁2g、豬瘦肉200g

步驟：

1. 豬瘦肉打成肉泥

2. 山藥去皮蒸熟

3. 山藥蒸熟後加水，在攪拌機打成泥狀，再與(1)混合， 加入檸檬汁，攪拌均混

4. 捏成小丸子，上鍋蒸15分鐘即可

5. 完成

 

 

 

所有食譜步驟都十分簡單，食材也容易準備，樓下超市百貨都買到👍🏻

亦都非常健康，當中食材又可以補充到身體上重要的營養素💪🏻

大家睇完可以快啲試下整比小賽寶食或者同小朋友一齊整💕都係唔錯嘅親子活動嚟咖！